Saúde e Bem Estar - 2018 - 2º Bimestre

Vegetarianismo traz benefícios para a saúde

Os três principais motivos para a pessoa deixar de comer carne são: diminuir impactos ambientais, ter uma alimentação mais saudável e por dó do animal.

O número de vegetarianos só sobe no Brasil. Segundo uma pesquisa do Ibope, hoje 14% dos brasileiros são vegetarianos. Em São Paulo esse número chega a 16%. E por que as pessoas se tornam vegetarianas? Os três principais motivos para a pessoa deixar de comer carne são: diminuir impactos ambientais, ter uma alimentação mais saudável e por dó do animal.

Tanto a pessoa que come carne quanto o vegetariano podem ter uma alimentação saudável ou não. Entretanto, o vegetarianismo está ligado a uma alimentação mais saudável porque inclui mais cereais integrais na dieta – quanto mais alimentos integrais, mais fibras e melhora no trânsito intestinal.

Os especialistas explicam que deixar de comer carne de um dia para o outro não traz nenhum risco para a saúde, mas a dieta muda completamente. De acordo com o nutrólogo Carlos Nogueira de Almeida, não é simples excluir a carne. Em cidades mais plurais como São Paulo, a transição é mais suave. Já em cidades com menos variedade, a chance de compensar as calorias nos carboidratos pode aumentar.

É importante ter um acompanhamento nutricional, pelo menos no início, para aprender as melhores combinações. Com um bom acompanhamento, a tendência é diminuir peso e até melhorar a composição corporal

A nutricionista Iara Waitzberg Lewinski lembra que uma dieta sem carne e bem orientada também pode prevenir doenças crônicas como: diabetes, colesterol alto e hipertensão, e há associação com menor incidência de câncer.

Fonte: G1

Comentário:  Gostei de saber os principais motivos pelo qual as pessoas optam por virarem vegetarianas. O fato de que as pessoas queiram melhorar alimentação, deixá-la mais saudável, já era meio óbvio, mas os outros dois eu não sabia que as pessoas levavam tão a sério a preservação da vida de um animal. Eu até já pensei nesse fato, mas eu prefiro continuar comendo eles ao invés deles me comerem. Para as pessoas que são vegetarianas e moram em cidades menores, é extremamente mais difícil de encontrar alimentos que não sejam extraídos dos animais. Eu assisti uns vídeos de uma família que é vegetariana e moram em uma cidade muito pequena e longe da área urbana, e devido a difícil obtenção dos alimentos, eles tem tudo o que precisam em suas plantações dentro de casa. Essa família também levou esse hábito de não utilizar produtos de origem animal para todo o resto da casa. No guarda-roupa por exemplo, nenhum tecido tem origem animal, no banheiro, nada relacionado aos animais e é assim pela casa inteira. Nunca tinha visto nada do tipo, achei diferente e até um pouco exagerado, mas mesmo assim curti a ideia.