Saúde e Bem Estar

Açúcar ou gordura: o que é pior para a saúde?

Se você respondeu que gordura é pior para a saúde estava certo até há alguns meses atrás. Se você respondeu que o açúcar é o pior para a saúde, acertou, de acordo com as últimas evidências científicas.

Como pode? “ Verdades” são “verdades” até que alguém prove que não são verdadeiras. Como habitualmente se diz, medicina pode ser uma ciência de “verdades transitórias”. 

Até o meio deste ano, a orientação universal de todos os médicos era para que se restringisse cotidianamente o consumo de gorduras  saturadas, com grandes quantidades de LDL ou o colesterol do “mal”, que poderia causar obstrução na parede das artérias, elevando consideravelmente o risco de infartos e outras doenças com morbidade expressiva nos dias atuais.  

Pois é. Assim eram as orientações. No entanto, no final de agosto foi publicado em uma das mais importantes e conceituadas revistas médicas do mundo, o “The Lancet” um estudo robusto, realizado por um período de 7 anos com aproximadamente 135.000 pessoas, em 18 países, distribuídos por cinco continentes do mundo, cuja conclusão muda frontalmente as orientações médicas. Este estudo demonstrou que o consumo maior de carboidratos, ou açúcares, - e NÃO o maior consumo de gorduras-  é que se associou a maiores taxas de mortalidade geral. 

Isso significa que uma dieta mais rica em gorduras pode ser mais “saudável” que uma dieta mais rica em açúcares. As maiores taxas de mortalidade geral foram associadas às pessoas que obtinham mais de 60% de seu aporte de energia diário às custas da ingestão de carboidratos.

 Por enquanto, o mais sensato a fazer ainda está em uma palavra mágica e poderosa: equilíbrio. 

Fonte: G1

Comentário: Quando vi essa reportagem, tive que colocá-la no blog, pois eu sei que muitas pessoas não sabem disso mas gostariam de saber, algumas não sabem porque não querem saber mesmo, mas também tem pessoas que não podem saber porque não tem condições, mas gostariam de saber pra fazer uma dieta, alguma receita em específico ou algo do tipo. Depois de ver essa notícia eu fui falar com a minha mãe sobre isso, perguntei pra ela se ela sabia qual era pior para saúde, ela respondeu corretamente dizendo que o pior para nossa saúde é o açúcar. Ela justificou sua resposta dizendo que ele causa a diabete e se transforma na gordura dentro do nosso corpo causando outras doenças.